一、昭苏六瓣蒜:新疆维吾尔自治区昭苏地方品种。株高75~80厘米,叶色深绿,叶面蜡粉较厚。鳞茎近圆形,外皮呈浅红色,横径5~6厘米,头围15~20厘米,单头重50~90克;有蒜瓣4~7瓣,多为6瓣,分2层排列,整齐,单瓣平均重6.8克,肉质肥厚,辣味浓郁,芳香持久,锗含量高。休眠期长,耐旱,耐寒,耐肥,耐贮,抗病,优质高产。二、毕节大白蒜:又名贵州白蒜、…
一、来安大蒜:安徽省来安县地方名优品种。有百余年栽培历史。株高100厘米左右,叶扁平带状,色深绿,有蜡粉,肉厚。鳞茎近圆形,形状整齐,外皮膜质、易剥离,白色带淡紫色条斑,单头重35~40克,有蒜瓣12~13瓣。外层6~7瓣,瓣大,内层6瓣,瓣小,且多夹瓣,平均单瓣重3克左右,皮2层,黄白色带紫色条斑,瓣肉白色。抽薹性好,蒜薹粗长,平均长60厘米,横…
适合加工脱水蒜片的品种要求蒜瓣大而整齐,质地紧密,干物质含量高;适合腌渍品种要求蒜瓣质脆嫩、味甘香;适合大蒜素提取的品种要求辣味浓,物质和大蒜素含量高。一、金阳德溪大蒜:四川省金阳县德溪乡地方品种。株高70.6厘米。鳞茎大,圆锥形,外皮白色或带浅紫色条纹,重76.7克,纵径5.2厘米,横径6.1厘米,有蒜瓣11~12瓣,分2~3轮排列。薹长64.7厘米,横…
适合腌渍的大蒜品种要求蒜瓣质脆嫩、味甘香。一、宝坻红皮蒜:天津市宝坻县地方品种。硬秸,株高50厘米。鳞茎亮紫红色,纵径3.0~3.5厘米,横径4.0~5.5厘米,重35~60克,有蒜瓣4~6瓣,瓣大且均匀,紧实,辛辣味浓,质脆嫩,耐贮,适宜腌渍加工。生育期短,当地3月上旬播种,6月中旬~7月上旬收蒜头。二、白皮狗牙蒜:吉林省郑家屯地方品种。株型紧凑,株高83…
该类型品种以生产蒜苗为主,蒜瓣多,休眠期短,蒜株产量高,色鲜,质细嫩。一、青海白皮:青海省地方品种。软秸。鳞茎外皮白色,夹带淡褐条纹,纵径4.3厘米,横径4.5~5.7厘米,重45~77克,有蒜瓣16~28辩,有复瓣,产量高。蒜薹细而短。休眠期短,抗旱,耐热,生育期170~180天(春播)。二、嘉定蒜:上海市嘉定县地方品种。硬秸,株高60~80厘米。鳞茎外皮白…
该类型品种以生产蒜头(鳞茎)为主,蒜头大,产量高。一、金乡大蒜:山东省金乡县主栽品种。软秸,株高70~80厘米。叶片绿、宽厚,排列紧凑,节间短。鳞茎大,产量高,外皮白色,或夹带淡紫条纹,纵径3~3.5厘米,横径4.5~6.0厘米,重40~60克,有蒜瓣9~18辩,大而整齐,有复瓣,辛辣味适中。薹细而短。休眠期短。抗旱,耐热,生育期240~250天。二、吉木萨尔…
该类型品种出薹早,薹长、色绿、质嫩、产量高。一、二水早:四川省成都市东北郊及金堂县地方品种。硬秸,植株生长势较强,叶片直立,质地较硬。鳞茎辛辣味浓,有蒜瓣8~9个,成熟早。抽薹早,薹质优良,脆嫩,薹的白色部分短,上下粗细均匀;休眠期短,适应性广。二、正月早:四川省成都市新都地方品种。硬秸,植株生长势强,繁茂。鳞茎中等大小,辛辣…
该类型品种蒜头(鳞茎)较大,蒜薹品质好,产量较高,耐贮存。一、苍山大蒜:山东省苍山县地方品种。硬秸,株高70~90厘米。鳞茎皮白色,纵径3.5~4.0厘米,横径3.5~6.0厘米,有蒜瓣4~6瓣,大而整齐,辛辣味浓。蒜薹长78~90厘米,单薹重15~25克,品质优,耐贮藏。包括蒲棵、糙蒜、高脚子3个主栽类型。蒲裸适应性强,种植较普遍;糙蒜偏早熟;高脚子植株生长…