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春播地区，一般土地休闲越冬，前茬作物收获后及时清洁田园并深耕，耕后不耙耱，使土壤经过冬季冻结（称冻垡），翌年早春土壤化冻前施基肥，播种前耕翻耙耱，使肥与土充分混匀，然后做畦。
春播大蒜可平畦栽培也可高垄栽培，平畦栽培可适当密植；高垄栽培垄宽30～40厘米、高6～10厘米，在垄上栽2行大蒜。高垄栽培可使大蒜植株充分接受光照，而且地温上升快，有利于大蒜根系发育，出苗早，蒜头大。
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