甘蓝型油菜。又称洋油菜、番油菜等。植株中等或高大，枝 叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶 有琴状裂片或花叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重叠，自交结实 率一般60%以上，属常异交作物。角果较长，种子较大，千粒重3~4 克，种皮黑褐色，种子含油量35%~45%。生育期较长，约170~230 天，增产潜力大，抗霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我国油菜产区均有栽培。
我国1954年开始试种推广和发展甘蓝型油菜，目前我国南方冬油菜区已逐渐以甘蓝型油菜代替了白菜型油菜，占油菜种植面积的 70%以上。中国是世界上甘蓝型油菜的三大产区之一（另有欧洲和加 拿大）。