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大蒜二次生长发生的程度，在不同年份往往有很大的差异。
气候包括温度、降水、空气湿度、日照等因素，以花芽和鳞芽分化为中心的气候状况，对二次生长的发生有较大的影响。
秋播地区冬季温暖，植株生育迅速，早春气温回升快，花芽和鳞芽分化早，分化后日照较短，如果又遇连续降温和降雨天气，土壤湿度大，温度低，鳞芽再次感应低温，再次分化出鳞芽和花芽，以后在长日照高温条件下形成二次生长植株。
此外，大蒜在花芽和鳞芽分化期地上部或地下部受到损伤，对二次生长有促进作用
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