大蒜疫病是大蒜的重要病害，对根、茎叶、薹等部位均有为害，以鳞茎被害最重。各地都有分布。夏季多雨的年份发病严重，可减产30％～40％。
一、大蒜疫病症状及为害
主要为害叶片，染病初期在叶片中部或叶尖上形成苍白色至浅黄色水浸状灰绿色斑，似被沸水烫，边缘浅绿色，斑面隐现云纹，发病与健康部位分界不明显。
大蒜出现叶片枯黄、萎蔫、卷缩等症状，个别田块偶发，后逐渐向其他田块蔓延，特别是在雨后和雾天之后，病情发展特别快。
病斑扩展快，湿度大时病斑腐烂，其上产生稀疏灰白色霉。花茎染病，呈水浸状腐烂，病斑失水后明显萎缩，引起病叶或薹下垂腐烂。湿度大时病部产生稀疏的灰白色霉状物。
鳞茎被害时，茎盘部呈水浸状、浅褐或暗褐色腐烂。根部受害变褐腐烂，至全株枯死。
二、大蒜疫病发病规律
病菌以菌丝体和厚垣孢子在病株地下部或土壤中越冬，等到第二年天气开始转暖，达到合适的生存条件时，病部产生孢子囊和游动孢子，游动孢子借风雨和灌溉水传播蔓延，进行初侵染和再侵染。降水量大、雾天数多加上温度高易发病。
刚开始发病主要在叶尖和叶片中部会表现出症状，一般我们能直接看到的是黄白色的水浸状斑，叶片边缘颜色变浅，严重的甚至发干。发病四天左右，叶片开始表现出萎蔫，后期如果遇到大雨天气湿度过大时，病斑就会发生腐烂，同时引起其他病菌的寄生，并在其上产生稀疏灰白色霉，花茎染病亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。
发生疫病的大蒜，鳞茎膨大和抽薹能力不足，进而影响产量和品质。连作地块、土质黏重，排水不良，易积水，施用未腐熟的有机肥，种植密度过大，田间郁闭，长期低温、阴雨连绵发病较重
一般气温25～32℃、相对湿度高于95％，并有水滴存在时发病较重。增施有机肥、磷肥、钾肥病轻，施氮肥过早过量地块发病重，肥力差地块发病较重。浇水次数多，田间湿度大的地块易发病。棚室大蒜放风不及时或浇水过量，形成高温高湿条件发病重。
三、大蒜疫病的发病原因
1、发病与气候因素有关
露地种植的大蒜，一般在多雨季节比较容易发病，并且发病程度较重。而保护地种植的大蒜，一般在棚内湿度高于90%或者是长时间有水滴在叶片上时，比较容易发病，并且发病较重。在天气比较晴朗凉爽时，保护地的相对湿度较低或叶片无水滴时，疫病的发生比较少，病害的传播可受到抑制。
3、发病与浇水因素有关
在大蒜的生长发育过程中，水分是必不可少的，但是如果浇水过量、浇水次数过多、浇水后遇大雨等，水又不能及时的被排出，造成田间湿度大，就会加快疫病大蔓延，严重的情况下还有可能在短时间内引起全园毁灭。特别是在保护地种植的大蒜，没有及时放风、浇水过量，在有限的空间里形成高温、高湿的环境，疫病病菌蔓延快、发病重。
4、发病与施肥因素有关
肥料给大蒜提供生长发育过程中所需要的养分，但是不正确的使用肥料，会给农作物带来相反的作用。氮肥施的过早或者氮肥量施太多的地块，以及肥力条件比较差的地块，发病程度比较重。
5、发病与品种有关
不同品种抗疫病的能力有所不同，感染病害的发病程度也会有明显差异。抗病能力比较强就不易受到病害的危害，发病程度也比较轻，反之，病害传播快、发病程度重。
6、发病与播种时间有关
大蒜播种时间适合在9月份~10月份的上旬，如果播种时间太迟，大蒜的苗期在入冬前长势比较虚弱、根系不稳固、发育不完善，会直接影响大蒜后期的生长发育，导致抗病害的能力变弱。
7、发病与种植密度有关
大蒜种植过密，会使叶片之间相互交叉、挤压、重叠，不利于田间的管理，同时还会使大蒜下部叶片通风效果差，雨水、灌溉水、露水等很可能被积在叶片之间，田间湿度越大，越有利于疫病病菌的快速繁殖、传播。
四、大蒜疫病的防治措施
1、品种选择、合理密植
根据当地实际情况，选择适合当地栽培的抗病害能力强、品质优良、产量高的品种进行种植。比较抗病的品种有：高脚、蒲棵等。播种可采用穴植方式，每个穴2瓣至3瓣，之间的间距在18*20厘米左右，播种之后可在上面撒一层草木灰。
2、土壤选择
种植之前，选择疏松、肥沃、排水性能良好的砂质土壤进行种植，对土壤进行精细整理，不在地势不平易积水地块种植。可对土壤进行地膜覆盖，这样可以减少灌溉或者大雨时将病菌飞溅到植株上。选择的地块最好在2~3年之内没有农作物发生过疫病。同时发生过疫病的大蒜地在3年之内不种植葱蒜、茄子、西红柿等蔬菜，可与非百合科蔬菜进行2~3年以上的轮作。
3、合理浇水
大蒜对水分的需求量比较大，在整个生长发育过程中需要浇四次水，分别是播种后、幼苗期、出苔期以及鳞茎膨大期。但是要注意不能让蒜地处在积水的状态中，特别是在灌溉之后、多雨季节、台风过后，要加强查看垄沟是否有积水，以免湿气滞留、湿度过大，给疫病提供机会。可以采用高畦栽培，扩宽垄沟的方式，方便洪涝、大水的排出。
4、合理施肥
可使用充分腐熟的农家肥（厩肥、饼肥、堆肥）作为基肥，增施有机肥、磷钾肥、生物菌剂，不可过多的使用氮肥，以免植株徒长、旺长。施肥遵循“有机肥为主、化肥为辅，底肥为主、追肥为辅”的原则。施肥时要均匀撒开，不可堆积在一处，施肥之后要记得浇水，以便肥料的吸收，增强大蒜抗疫病的能力。
5、清理田园
在采收完大蒜之后，将大蒜按照不同的品种进行分级。同时要及时的收集田中的杂草、病株、残株，还存留在地里的腐烂植株要挖除，一起装到袋子里，带出田外深埋或者烧毁。
综上可见，大蒜疫病主要是危害叶片，发生的原因和侵染源、气候、浇水、施肥、品种、播种时间、种植密度等有关。想要有效的防治大蒜疫病的发生，就要针对原因找到解决的方法，采用农业防治（品种、种植密度、土壤、浇水、施肥、清理田园等）和化学防治相结合，才能够有更好的效果，解决菜农们的心头之忧，提高产量和品质，减少经济损失。