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大蒜鳞茎形成除了受日照和温度因素影响外还受播种蒜瓣大小的影响。蒜瓣个体大的，植株生长较高，而且长出的鳞茎较大，瓣数也多。而蒜瓣小的，生长蒜头较小，且瓣数较少。如用天蒜作播种材料，若栽种适时，肥料充足，可形成正常的蒜头，不会发育成独头蒜；但播种过迟，用天蒜作种，很容易形成独头蒜，若用普通的小蒜瓣也会形成独头蒜。因此用天蒜播种与普通蒜瓣的区别主要在于蒜头大小的差别。
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