油菜的花序属总状花序,着生于主茎顶端的花序称之为主花序, 着生在各级分枝顶端的花序称为分枝花序。其花器由花柄、花萼、花 冠、雄蕊、雌蕊、蜜腺等部分构成。
(1)花柄。着生在花轴上,花谢后称作果柄,角果成熟前为绿色。
(2)花萼。位于花的最外层,由4片完全分离且狭长的萼片所组 成,蕾期为绿色,花期逐渐转淡呈黄绿色。
(3)花冠。由4枚花瓣组成,开花时展开呈十字形,花瓣两侧常 两两相互重叠,常为黄或鲜黄等色泽。花瓣下部较窄、呈带状,上部 较宽、多圆形。
(4)雄蕊。油菜花的雄蕊由四长二短共6枚组成,又称四强雄蕊。每个雄蕊由花丝和花药两个部分组成。
(5)雌蕊。雌蕊1枚,细长,形似瓶状,由子房、花柱和柱头三 部分联合组成。子房位于雌蕊的基部,柱头位于雌蕊顶部,花柱则位 于中部将前二者连接起来。花谢后柱头和花柱发育为角状的果喙。
(6)蜜腺。共4枚,粒状,绿色。位于子房基部,分布在两个短 雄蕊的内侧与4个长雄蕊的外侧,与花萼对生。可分泌蜜汁。