一、大蒜白腐病发病症状
1、大蒜萌发期，带菌蒜种在表皮下形成黑色菌核，严重的直接导致不发芽或生根不良，随后蒜种表面呈水渍状凹陷，软化腐烂，表面形成白色菌丝和球形菌核。
大蒜白腐病叶茎发病症状
2、大蒜幼苗返青期受侵染的植株，发病初期大蒜外部叶片的叶尖出现黄色或黄褐色病斑，病斑呈椭圆或条状，随后病斑扩展到叶鞘及内叶，植株生长缓慢，病株较正常植株矮小，后期整株发黄枯死。随着病情的发展，田间植株成片枯死，形成病窝。拔出病株可见大蒜鳞茎变黑腐烂。
大蒜白腐病茎基部发病症状
3、大蒜收获后贮藏期间，带菌蒜瓣上的病原以菌丝形态潜伏，少数在蒜瓣表面形成浅褐色凹斑。
大蒜白腐病蒜瓣受害症状
二、大蒜白腐病传播途径和发病条件
大蒜白腐病病原属真菌。以菌核在土壤中越冬越夏，并随雨水、浇水、传播，带菌种蒜也能远距离传播。病菌直接从植株根部或近地面处侵，引起植株发病，病部又产生菌丝，纠结在一起形成褐色组织紧密的小菌核。病菌喜低温高湿，当气温低于20℃，湿度大且持续时间长时易流行。植株生长瘦弱、土壤潮湿、排水不良、土壤贫瘠及长期连作的田块易发病，进入雨季后病势扩展迅速。
1. 大蒜白腐病菌以菌核在土壤和病株残体内越冬，翌年春季菌核萌发产生菌丝，可在土壤中长期存活，借雨水或灌水、农家肥及病残体传播，再侵入大蒜组织，造成根系变软腐烂或组织干腐。
2.田间病株上的新菌核当条件适宜时可不经休眠继续萌发菌丝，形成再侵染。
3.种瓣带菌是远距离传播的主要途径。
4. 大蒜白腐病病菌在寄主地下或地面的小菌核，借雨水或灌源水传播，也可直接从根部或近地面处侵入，引起发病。病部又产生菌丝，菌丝纠结在一起形成组织紧密褐色小菌核。
5.大蒜白腐病病菌喜低温高湿，在高温低湿条件下扩展缓慢；当气温低于20℃，湿度大，持续时间长时易流行。
6.白腐病菌的菌丝在6℃下不生长，最适生长温度为12～19℃高于25℃生长受抑制。菌核在高湿条件下萌发快。春末夏初多雨时，病情发展迅速，夏季高温干燥时，病情发展较慢。
7. 早春长势弱的蒜田易发病，雨季病势扩展迅速。长期连作排水不良的地块发病较严重。
三、大蒜白腐病防治技术
1.选择抗病强的大蒜品种
在大蒜播种前要精心挑选大蒜的品种，尽最大的可能使用脱毒蒜、抗病蒜、没有病虫的蒜；并且选择优质饱满的瓣蒜进行播种。
播前搞好蒜种处理，可有效切断初侵染途径，预防病害发生。蒜种播前要用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂进行蒜种处理。具体方法是每50公斤蒜种，用药剂500克对水3-5公斤（均匀淋洒于蒜种上）进行杀菌处理，晾干后播种。
2适时播种，尽量减少冻害的发生
对于早熟的蒜苔蒜，应加强冬前的苗期促壮管理，降低冻害的程度。
3.合理轮作倒茬，避免葱属类作物邻作和间作、套种
在无病菌的地块种植，在发病重的地区或田块，实行与非葱蒜类作物3～4年以上的轮作，以减少初侵染源。远距离异地换种，也可减轻病害发生。
4.科学施肥
按机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则，以优质有机肥为主，科学合理施肥，施足基肥，有机肥必须充分腐熟，增施磷钾肥、饼肥，可促进幼苗健壮生长，提高年前青蒜的抗病能力。尽量采用配方施肥，或大蒜专用肥，这样可减少生理性病害的发生。
5. 田间管理
a.选择地下水位较低、排水良好的地块种植大蒜，加强松土保墒，降低地表湿度。
b.根据土壤墒情和植株生长状况，加强田间肥水管理，提高植株抗病力；
c.保持土壤湿润，尤其在孕期、抽薹期、鳞茎膨大期应避免受旱。
d.早春追肥提苗，松土、排涝降湿，促进大蒜生长，将病株连根带土挖出并深埋，对病穴进行消毒处理；收获后彻底清除田间病株体。大蒜收获后彻底清除田间病残体和覆盖物，并将其带离园区集中烧毁或深埋；隔离病重区域，防止病菌传播至健株区域。
e.采用地膜覆盖栽培方式，可有效减少土壤中病原物借雨水、浇水及畦灌传播的机会，提高地温、保墒、减少灌水次数，可以起到预防病害发生的作，