油菜不同生育期对水分的要求是：苗期0.85米3/（亩·日），蕾期 1.37米3/（亩·日），花期1.89米3/（亩·日），角果期1.20米3/（亩·日）。高产油菜一生需水量250~300立方米。1.苗期。田间最大持水量以70%以上较为适宜，80%~85%为 最佳。土壤水分过低或过高均会使叶片分化生长减…
苗期：适宜温度为10~20℃，高温持续时间长分化快，苗期遇 短期0℃以下低温不会受冻，若持续时间长则易受冻害。温度的高低 因油菜品种的发育特点不同而影响其苗期的长短，进一步影响其营养 器官的物质积累量。冬油菜苗期温度的高低，特别是有效积温的多少 将决定…
日照的长短、光照强度的高低直接影响油菜各器官的物质积累， 对根系生长和发育的影响主要表现在：光照不足时根量少、扩展范围 小，严重制约矿物质和水分的吸收，后期则容易早衰。光照充足有利 于叶片生长，叶面积大且健壮，光合效率高、物质积累多。苗期：光照…
由于温度随着海拔和纬度的升高而下降，因此，油菜的生育期也 随着海拔和纬度的升高而延长。我国同一品种的生育期由南向北延长， 例如甘蓝型油菜品种矮架早，在湖北武汉（北纬30°38'）全生育期 194天，而在广西南宁（北纬22°48'）全生育期为169天。1.纬度和海拔…
掌握油菜的感温和感光特性，对油菜的引种、品种的布局以及栽 培管理等方面都有着重要的作用。油菜的温光反应特性有4种类型： 即冬性—弱感光性（冬油菜）、半冬性—弱感光性（冬油菜）、春性 —弱感光性（主要为冬油菜，亦有少量春油菜品种）、春性—强感光 性…
油菜的光照作用又称感光性。是指油菜在生长发育过程中要求一 定长度的光照条件，菜苗才能现蕾的特性。周期性地增加光照时数可 使菜苗提早现蕾开花，反之，减少光照时数则使菜苗现蕾开花延迟。 根据不同类型品种对这种因增加光照时数所引起的现蕾开花提早程度 …
油菜的春化作用又称感温性。是指油菜一生中必须经历一个较低 的温度时期才能进行花芽分化，否则会长期停留在只生长根、茎、叶 等营养器官的苗期阶段。不同品种类型对温度条件的要求有所不同， 据此可将油菜分为以下3种类型。(1)冬性型。这一类品种对低温要求严格，一般需要在0～5℃ 的低温条件下，经历30~40天，才开始花芽分化。这一类型多为冬 油菜中的晚熟…
油菜种子是由胚珠受精后发育而成的。一般为球形或近似球形， 也有呈卵圆形或不规则菱形。色泽有黄、淡黄、淡褐、红褐、暗褐及 黑色等。种子大小因类型、品种和环境条件不同而异，甘蓝型油菜品 种千粒重一般在3克以上，高的可达4克以上。种子由种皮、胚乳（遗迹）和胚三大部分构成。胚乳则是包围在 胚外的一层薄膜，细胞较大，含有较多的糊粉粒和油滴，是…
角果成熟期是指终花至角果种子成熟的一段时期。油菜终花后， 花朵中的子房膨大形成幼嫩的角果，逐渐形成大角果，植株上的叶片 已大量脱落，角果皮逐渐转化为光合作用的主要器官，制造种子发育 所需的大部分营养物质。同时，根系吸收的部分营养物质和茎枝中贮 藏的营养物质也源源不断地向种子中输送，种子体积增大充实，油分 和其他营养物质也不断积累贮…
油菜的花序属总状花序，着生于主茎顶端的花序称之为主花序， 着生在各级分枝顶端的花序称为分枝花序。其花器由花柄、花萼、花 冠、雄蕊、雌蕊、蜜腺等部分构成。（1）花柄。着生在花轴上，花谢后称作果柄，角果成熟前为绿色。（2）花萼。位于花的最外层，由4片完全分离且狭长的萼片所组 成，蕾期为绿色，花期逐渐转淡呈黄绿色。（3）花冠。由4枚花瓣组成…
油菜的叶片有子叶和真叶两种。1.子叶。子叶是油菜种子发芽出苗时，首先出现的黄绿色肥 厚小叶片，一大一小两片，所以油菜为双子叶植物。子叶见光平展后 颜色逐渐转为绿色，叶面积逐渐扩大，甘蓝型油菜子叶的形状为肾脏 形；它既是幼苗生长初期的营养供体，也能进行光合作用制造养料。2.真叶。子叶以上的胚轴延伸形成茎，茎上各节着生的叶片 都称为真叶，…
1.根颈。油菜出苗是由下胚轴伸长将子叶顶出土表来完成 的。这段伸长的下胚轴通常称之为幼茎，到第一片真叶展开时，它就 基本上停止伸长，且随着幼苗的生长，不断增粗并木质化。栽培学上 把子叶以下至发生侧根以上的这段幼茎叫做根颈。根颈的粗细、长短及直立或弯曲是衡量油菜苗期长势强弱和营养状况好坏的重要指标之 一。一般在播种密度过大、间苗或移栽…
油菜的根系为直根系，呈圆锥形，由主根、侧根、支根和细根组 成（图4)。主根是由种子萌发后，胚根伸入土中逐渐形成的；当油 菜第一片真叶出现时，侧根从主根的基部两侧开始长出、在侧根上生 长出许多支细根。一般耕作水平下，直播油菜的主根入土深度在40 ~50厘米之间，在深耕和干旱条件下，主根可达100厘米以上。支细 根一般集中在表土下20~30厘米的耕作层。…
角果成熟期是指终花至角果种子成熟的一段时期。油菜终花后， 花朵中的子房膨大形成幼嫩的角果，逐渐形成大角果，植株上的叶片 已大量脱落，角果皮逐渐转化为光合作用的主要器官，制造种子发育 所需的大部分营养物质。同时，根系吸收的部分营养物质和茎枝中贮 藏的营养物质也源源不断地向种子中输送，种子体积增大充实，油分 和其他营养物质也不断积累贮…
油菜从始花到开花结束的一段时间称为花期。全田有25%植株开 花为初花期，全田有75%以上的花序开花为盛花期，全田75%以上的 花序停止开花称为终花期。长江流域的花期约25~30天，花期开始 的早迟、持续时间的长短因品种和种植地区的气候而异。早熟品种开 花早，花期长，反之则短；气温低时开花进度慢，花期长；气温高的 条件下开花快，花期短。开花期是油菜营养…
蕾期是油菜从现蕾至始花的阶段。现蕾是指扒开主茎顶端1～2 片幼叶可见到明显花蕾的时期。抽薹则是指油菜现蕾后或在现蕾的同 时主茎节间开始伸长时的时期，当主茎高度达10厘米时，进入抽薹 期。在长江流域，甘蓝型油菜的蕾薹期一般为25～30天，正常情况 下出现在2月中旬至3月中旬。蕾薹期的长短受品种、气候、肥水等 多种因素的影响较大。气温较高、肥水充足…
苗期是指油菜出苗后子叶平展至现蕾这段时期。冬油菜的苗期较 长，常占全生育期的一半或一半以上，为120~150天。一般从出苗至开始花芽分化为苗前期，开始花芽分化至现蕾为苗后期，也有按冬 至节划分苗前期和苗后期的。苗前期主要是营养器官如根系、缩茎、 叶片等生长的时期，为营养生长期。苗后期营养生长仍占绝对优势， 主根膨大，并进行花芽分化。苗期一…
油菜种子中所含的油分和蛋白质为发芽提供能量，苗床为种子发 芽提供充足的水分、氧气和适宜的温度。一、种子萌发出苗的过程。第一阶段是吸收水分与体积膨大。油菜种子首先经历一个迅速吸水的阶段，随后缓慢吸水，再迅速吸水 并伴有种胚的生长。当体积膨大到原来体积的1倍左右，说明水分已 吸足。在吸水的过程中，蛋白质分解为氨基酸，油脂分解为脂肪酸和…
油菜从播种到成熟所需要的时间称为生育期，甘蓝型品种完成全 生育期约需180~220天。生育期的长短因油菜类型、品种、地区自 然条件和播种期早迟等相差较大。湖北省对甘蓝型品种在一般情况下的划分标准为：5月5日以前成熟的为早熟品种，5月10日以前成熟的 为中熟品种，5月10日以后成熟的为晚熟品种。油菜植株的生长和发育是一个连续的过程，但可以分为以下几个…
甘蓝型油菜。又称洋油菜、番油菜等。植株中等或高大，枝 叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶 有琴状裂片或花叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重叠，自交结实 率一般60%以上，属常异交作物。角果较长，种子较大，千粒重3~4 克，种皮黑褐色，种子含油量35%~45%。生育期较长，约170~230 天，增产潜力大，抗霜霉病、病毒病能力强，耐寒…